Salut! En tant que fournisseur de vitamines, on me demande souvent quels aliments sont riches en vitamine B3. La vitamine B3, également connue sous le nom de niacine, est super importante pour notre corps. Il aide à convertir les aliments en énergie, à garder notre peau saine et à soutenir notre système nerveux. Alors, plongeons dans certains aliments qui sont remplis de cette vitamine impressionnante.
1. Viandes
Les viandes sont une excellente source de vitamine B3. La poitrine de poulet est un choix maigre et populaire. Une portion de 3 once de poitrine de poulet cuite peut fournir environ 8,9 milligrammes de niacine, soit environ 45% de l'apport quotidien recommandé pour les adultes. La Turquie est une autre viande riche en B3. La viande foncée de la dinde contient encore plus de niacine que la viande blanche. Par exemple, une portion de 3 once de viande noire de dinde cuite a environ 10,8 milligrammes de niacine.
Le bœuf est également sur la liste. Les coupes maigres comme le surlonge et le filet ne sont pas seulement bons pour votre apport en protéines, mais aussi pour obtenir cette vitamine B3. Une portion de surlonge à bœuf cuite à 3 onces peut offrir environ 4,5 milligrammes de niacine. Si vous êtes un fan du foie, c'est une puissance absolue. Le foie de bœuf, en particulier, est extrêmement riche en vitamine B3. Une seule portion de 3 once peut vous donner 13,9 milligrammes de niacine.
2. Fish
Le poisson n'est pas seulement une grande source de graisses saines mais aussi riche en vitamine B3. Le thon est un poisson bien connu dans cette vitamine. Une portion de 3 once de thon en conserve emballé dans l'eau peut fournir environ 11,3 milligrammes de niacine. Cela représente plus de la moitié de l'apport quotidien recommandé.
Le saumon est un autre excellent choix. Il est non seulement délicieux mais aussi chargé de nutriments. Une portion de 3 once de saumon cuit contient environ 5,4 milligrammes de niacine. Et n'oublions pas le maquereau. Ce poisson gras est une excellente source de nombreuses vitamines et minéraux, y compris la vitamine B3. Une portion de 3 once de maquereau cuit peut offrir environ 8,8 milligrammes de niacine.
3. Légues
Les légumineuses sont un aliment de base dans de nombreuses régimes et sont également riches en vitamine B3. Les arachides sont une légumineuse populaire, et elles sont étonnamment riches en niacine. Une portion de 1 once de cacahuètes sèches peut fournir environ 4,2 milligrammes de niacine. Les lentilles sont une autre excellente option. Ils ne sont pas seulement riches en fibres mais aussi en vitamine B3. Une portion demi-tasse de lentilles cuites contient environ 1,9 milligramme de niacine.
Les haricots noirs sont également une bonne source. Une portion demi-tasse de haricots noirs cuits peut offrir environ 2,4 milligrammes de niacine. Et les pois chiches, qui sont utilisés pour fabriquer du houmous, sont également riches dans cette vitamine. Une portion demi-tasse de pois chiches cuites compte environ 2,1 milligrammes de niacine.
4. Grains entiers
Les grains entiers sont un excellent ajout à une alimentation équilibrée et peuvent contribuer à votre apport en vitamine B3. Le riz brun est une alternative entière de grain au riz blanc et est plus élevé en nutriments. Une portion demi-tasse de riz brun cuit contient environ 1,3 milligrammes de niacine.
L'avoine est un autre grain entier qui est élevé en B3. Une demi-tasse d'avoine sèche peut fournir environ 1,5 milligramme de niacine. Et le pain de blé entier est également une bonne option. Deux tranches de pain de blé entier peuvent offrir environ 2 milligrammes de niacine.
5. Légumes
Certains légumes contiennent également une quantité décente de vitamine B3. Les champignons en sont un excellent exemple. Les champignons portobello, en particulier, sont riches en niacine. Une tasse de champignons portobello cuits peut fournir environ 3,5 milligrammes de niacine.
L'avocat n'est pas seulement un fruit à la mode (oui, c'est un fruit!) Mais aussi une bonne source de vitamine B3. Un demi-avocat contient environ 1,3 milligrammes de niacine. Et les patates douces sont également sur la liste. Une patate douce cuite à la taille moyenne peut offrir environ 1,1 milligramme de niacine.
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Références
- National Institutes of Health Office of Dietary Suppléments. Niacine.
- USDA pour le Central pour le Central.